In un angolo silenzioso e verde di Edimburgo, lo chef Paul Kitching e la sua partner Katie O’Brien portano avanti con successo il ristorante 21212. Questo elegante indirizzo, oltre all’impeccabile sala da pranzo – caratterizzata da una spaziosa cucina a vista -, dispone di una manciata di piccole suite che permettono possibile vivere la città in totale relax.
Questo ristorante, una vera chicca nel panorama dell’enogastronomia scozzese, talvolta ridondante, è aperto da 2009 e ha conquistato una stella Michelin nel 2010, a soli 8 mesi dall’inaugurazione.
La cucina dello chef Paul si contraddistingue per la creatività delle portate, giocate ora su un’evidente conoscenza dei vegetali, ora su alcuni ingredienti tipici di Edimburgo (come l’higgis).
L’offerta è così completa a 360°, pronta a soddisfare ogni palato.
Un consiglio: buttate sul menu degustazione, sul menu lunch o, in generale sui piatti salati. I dolci sono un plus.
Volete alloggiare in questa piccolo indirizzo da sogno? Volete prenotare il vostro tavolo? Il 21212 si trova al seguente indirizzo: 3 Royal Terrace, Edinburgh (telefono: +44 (0)131 523 1030).
